Королевство пирога

В одной из своих книг про путешествия немецкий путешественник Адам Олеарий (нем. Adam Olearius; Адам Ольшлегель, 1599–1671)писал: «Между прочим, у них (русских) имеется особый вид печенья, вроде паштета, или, скорее, пфапкухене, называемый ими „пирогом“; эти пироги величиною с клин масла, но несколько более и продолговаты. Они дают им начинку из мелко рубленной рыбы или мяса и луку и пекут их в коровьем, а в посту в растительном масле; вкус их не без приятности. Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять».

Жаль только, что пироги немецкий путешественник увидел не в Духовницке, которого в ту пору еще не существовало, хотя и проплывал в здешних местахв 1636 году из Нижнего Новгорода вниз по Волге и дальше по Каспийскому морю в Персию.

Через десятилетия после путешествия Олеария в здешние места пришли старообрядцы и стали создавать скиты. Появились у здешних обитателей и свои пироги, которые назывались чинёнками, они были овальными и большими пирогами, чтобы одним пирогом можно было наесться.

У Владимира Ивановича Даля чинёнка — пирог с чем-либо. Этимология слова связана с глаголом чинить, начинять, набивать, наполнять.

Поэтому, когда в Саратовской области в разных районах стали проводиться фестивали, то в Духовницком не стали особо думать, вспомнили старину. На один из таких фестивалей мы и отправмлись. Хорошо, что не на лошади ехали, а на комфортабельном микроавтобусе, несколько раз попадали под дождь, пока не добрались до Духовничцкого.

На входе нас встречали с музыкой

и приветсвовал брутальный кавказский мужчина, правда несколько надутый.

Вот мы входим на территорию «Королевства пирога».

У любого королевства должен быть король или королева. На этом пирществе пирогов была королева, бывшая пышной и сдобной красавицей.

Возле сцены стояли ворота, из которых вышла процессия, воглавляемая королевой.

Так выглядела сцена перед началом фестиваля.

У некоторых групп людей в разноцветных одеждах имелись непонятные треугольной формы предметы.

Потом стала понятна задумка организаторов. Духовницкий район состоит из разничных муниципальных образований. И эти непонятные кусочки симовилировали части пирога. На наших глазах этот пирог стал собираться.

И вот лежит собранный пирог, правда из серии «висит груша — нельзя скушать».

И таких прикольных деталей на празднике хватало.

Еше один несъедобный пирог,

печка,

паровозик

и диванчик из соломы,

девица-красавица,

весёлые куклы,

большой стул.

Множество людей в разнообразных костюмах

Мне понравилась Красная Швпочка, которая с пирожками собралась к бабушке.

Разнообразные сувениры,

Ну и естественно гвоздём программы были пироги!

Пироги были из теста дрожжевого и слоеного, пресного и сдобного, открытые и закрытые, большие и маленькие, круглые и квадратные с мясом и дичью, грибами и яйцами, крупами и овощами, творогом и фруктами, рыбой, щавелем, ревнем — более 25 видов.

Конечно проверять число различных пирогов я не стал, но пирогов было в изобилии,

многие из них мы попробовали. Под конец даже челюсти устали.

Некоторые из пирогов были произведениями искусства.

А под пироги можно и рюмочку пропустить.

Нашлось местно на празднике пирогов и ухе.

Выло вкусно и весело!

В Саратов мы вернулись поздно, но об этом никто не жалел.

Теги: Культурно-познавательный туризм