Считается, что во Флоренции сосредоточено более трети всех культурных ценностей Италии, а во всей Италии находится более половины художественного и исторического наследия Европы. Дело, конечно, не в цифрах, а в атмосфере лучшего в мире города искусств. После последней поездки появилось желание зафиксировать, в том числе и для себя, каким предстал город в этом году, и чем он ещё, помимо музеев и огромного количества культурных ценностей, привлекает стандартных туристов, к которым причисляем и себя. Как бы представить Флоренцию с точки зрения туристического потребительского продукта.
Знакомство с культурными ценностями Флоренции — очень увлекательный процесс, но довольно тяжкий. Часа через четыре, будь то самостоятельное знакомство с музеями или в компании с гидом, наступает утомляемость и усвоение информации заметно падает. Поэтому нагрузка должна быть равномерной, посещение музеев надо равномерно распределить на дни пребывания, чтобы в итоге не наступил «синдром Стендаля». Поэтому после тщательного изучения очередного музея необходимо приступить к поиску места, где можно перекусить и передохнуть, чтобы остались силы на вторую туристическую половину дня, когда можно просто погулять по городу. О флорентийской кухне чуть ниже, а пока о том, что можно посмотреть во Флоренции на прогулках.
Флоренция — компактный город, здесь нет больших расстояний, которые надо преодолевать в поисках новых впечатлений, но в то же время есть, где погулять: исторические районы с узкими средневековыми улочками, набережные реки Арно, флорентийские холмы с приличными перепадами высоты на левом берегу реки Арно, продовольственный рынок с мелкими лавками частников, торгующих в основном кожаными изделиями, есть здесь также свои прекрасные сады — Сады Боболи и Сады Бардини. Протяженность пешеходных зон во Флоренции более 130 км. Из всех городов Италии Флоренция имеет самую большую площадь пешеходных зон в сравнении с общей площадью города.
Чтобы осмотреться в городе, логично начать со смотровых площадок. Самая доступная смотровая площадка Флоренции — открытая терраса на 5-ом этаже универмага La Rinascente, находящегося в самом центре города на площади Республики. На верхнем этаже универмага работает кафетерий и на открытой террасе можно выпить прекрасный итальянский кофе, любуясь с высоты красотами Флоренции. А можно подняться на террасу исключительно ради фотографий. Универмаг работает до 21.00, так что весной и осенью можно сделать и ночные фотографии. Нас хватило только на дневные фотографии.
20
Классическое фото из Флоренции со смотровой площадки La Rinascente. Купол собора Санта Мария дель Фьоре и колокольня Джотто, ставшие символом Флоренции.
6
Площадь Республики со смотровой площадки La Rinascente. Площадь Республики в этом году раскопана, на ней идут ремонтные и реставрационные работы.
Более сложно достижимые смотровые площадки расположены на колокольне Джотто и на куполе Брунеллески собора Дуомо. Но чтобы забраться на них, надо набраться терпения и сначала постоять в очереди, а затем пешком преодолеть 414 ступенек при подъеме на колокольню и 463 ступеньки при подъеме на купол, к сожалению, лифтов в средние века строители не предусмотрели. Наградой будут потрясающие виды на Флоренции. Но нужно подгадывать подъем под хорошую погоду и рассчитывать силы. Погода в марте была не очень, силы хотелось поберечь, поэтому подъемы не планировали. Стоимость посещения объектов собора, включая Баптистерий, расписание их работы можно посмотреть по ссылке.
На этом же сайте можно купить общий электронный билет на все объекты собора Дуомо стоимостью 18 евро. Музейная карта Firenzecard также предусматривает посещение без очереди всех этих объектов, кроме, как мы поняли, купола Брунеллески — здесь организуются сеансы строго ограниченных групп туристов в определенное время и место надо бронировать заранее. Подробную инструкцию как купить билет на объекты Дуомо и забронировать место для подъема на купол можно найти здесь.
10
14
Колокольня Джотто. Чтобы подняться на неё, надо преодолеть 414 ступенек.
12
Знаменитый купол Брунеллески. Смотровая площадка находится на самом верху на куполе под беседкой.
Сразу после возвращения из Флоренции посмотрели сериал «Медичи — правители Флоренции». Там подробно рассказывается, как создавалось уникальное архитектурное творение архитектора Брунеллески, которое и сегодня поражает воображение посетителей Флоренции. Если Вы собрались во Флоренцию, то рекомендуется посмотреть этот фильм, чтобы получить начальную информацию об истории династии Медичи, с ходу разобраться в их родословной непросто.
Еще одна смотровая площадка расположена на башне дворца Синьории (палаццо Веккью). Её посещение логично совместить с посещением музейной экспозиции дворца, тогда подъем на 95-метровую высоту под колокола (так же точно подсчитано количество ступенек — 418) будет постепенным. Но есть возможность посещения только башни. Планировали забраться на башню, когда проходила наша экскурсия по дворцу Синьории. Но башню регулярно закрывают из-за непогоды, и нам не повезло, март в этом году был холодный и дождливый и на открытую площадку не пускали. Стоимость и расписание работы палаццо Веккью можно найти по ссылке.
11
Палаццо Веккью — дворец правителей Флоренции. Смотровая площадка, на которую пускают туристов, расположена на башне под колоколами, где первые зубцы.
6
Вид из окна одного из помещений дворца Синьории.
И сегодня городская власть — мэрия Флоренции также располагается во дворце великих герцогов Медичи, а кабинет достаточно молодого мэра Дарио Нарделла находится в зале папы Клемента VII, расписанном под руководством Джорджо Вазари в 1558—1562 гг. Дарио Нарделла в 2014 году сменил на посту мэра Маттео Ренци, который в феврале 2014 г. был назначен премьер-министром Италии. Работа городской власти на наш взгляд заметна в облике города. Город показался достаточно чистым, практически не встречали попрошаек и чернокожих продавцов подделок под известные итальянские бренды. При молодом мэре получила дальнейшее развитие т.н. «цифровая» Флоренция, т. е. различные он-лайн сервисы, связанные с музеями, включая сервис единой музейной карты Firenzecard, которая теперь стоит 72 евро, действует 72 часа и по ней можно посетить без очереди 72 музея. Плюс, эта карта обеспечивает бесплатный проезд на городском общественном транспорте. Городскими властями официально объявлено, что в историческом центре Флоренции можно бесплатно пользоваться сетью Wi-Fi.
Наконец есть бесплатные круглосуточные смотровые площадки Флоренции — это площадь Микеладжело (Piazzale Michelangelo) и недалеко от неё, на 50 ступенек выше, собор Сан-Миниато (Basilica di San Miniato al Monte), расположенные на левом берегу реки Арно в районе под названием Ольтрарно. Это достаточно далеко от центра и достаточно высоко над уровнем реки Арно, поэтому можно рассмотреть поездку туда на общественном транспорте или такси. Пожертвовали посещением этих смотровых площадок ради изучения в том же районе мест, связанных с именем композитора Чайковского. На площади Микеладжело бывают все русские туристы, а вот с местами, где гуляли Петр Ильич Чайковский и его друг и меценат Надежда Филаретовна фон Мекк, думаем, знакомы немногие. Но все, что касается русской Флоренции — это тема отдельного рассказа.
7
Башня городских ворот Сан-Николо на Piazza Giuseppe Poggy. Именно здесь начинается дорога на площадь Микеланджело. От этой точки до площали Микеланджело примерно 6 км по извилистой дороге, но это если идти по дорогам. Если подниматься напрямую, то значительно ближе.
Знатоки Флоренции рекомендуют посещение дополнительных объектов со смотровыми площадками, которые также расположены на высоком левом берегу Арно — это форт Бельведер и сады Бардини. Сады Бардини особенно красивы весной и в начале лета. Вход в форт и в сады находится на улице Costa San Giorgio, которая начинается сразу после перехода Золотого моста, если идти не прямо к Дворцу Питти, а взять чуть левее. Далее почти все время в гору, после форта Бельведер эта улица переходит в улицу Via di San Leonardo, где в доме № 64 в декабре 1878 года жил Чайковский.
6
Улица Costa San Giorgio, на которой расположены входы в сады Бардини и форт Бельведер. Приходится все время подниматься в гору, дорога ведет на флорентийские холмы, окружающие город с южной стороны.
Далее о флорентийской кухне. Побывать во Флоренции и не познакомиться с тосканской кухней, конечно не преступление, но ошибка. Ресторанов тосканской кухни здесь множество и сложно в них разобраться. Каждый год во Флоренции по отзывам туристов выбирается по пять лучших ресторанов в каждом районе центра города. Ниже представлено фото карты города, где отмечены рестораны, выбранные в прошлом году.
3
Лучшие рестораны центра Флоренции из справочника Florence Concierge.
Как написано в справочнике, можно смело идти в любой указанный ресторан и получить наслаждение от настоящей тосканской кухни. Цены во всех ресторанах примерно одинаковые, и они отнюдь не заоблачные.
Но есть альтернатива ресторанам — посетить продовольственный рынок Mercato Centrale, расположенный недалеко от храмового комплекса Сан Лоренцо. Работает рынок ежедневно примерно до 14.00. Посещение рынка может стать отдельным мероприятием Вашей программы, рынок того стоит. Мало того, что на нем можно купить самые различные готовые мясные специалитеты тосканской кухни высочайшего качества по очень умеренным ценам, так еще и прекрасно перекусить. Здесь Вам выпекут любую пиццу или сервируют Gran piatto di carne — большое мясное блюдо по-тоскански под бокал местного Кьянти. Цены на вино Кьянти в традиционной оплетенной бутылке fiasco смешные, 5 евро за бутылку, но, правда, это вино самое простое из семейства Кьянти. Здесь же Вам упакуют любой мясной деликатес в вакуумную упаковку.
9
На флорентийском рынке Mercato Centrale.
7
Тосканские мясные специалитеты. Об услуге вакуумной упаковки написано по-русски.
6
Grand piatto di carne — большое мясное блюдо, что повсеместно предлагается на Mercato Centrale.
4
Таких закусочных на рынке великое множество.
Еще одной альтернативой ресторанам может стать уличный фастфуд, но не Макдональдс, а исключительно флорентийский специалитет — trippa alla florentina. Это говяжий желудок, тушенный с овощами и посыпанный пармезаном. Бутерброды с отварной триппой смотрятся несколько странновато, но многочисленные точки этого средневекового фастфуда очень популярны у местных жителей.
2
Старинная бутербродная Da' Vinattieri, где подается настоящая флорентийская триппа — trippa alla florentina. Находится на Via Santa Margherita рядом с церковью, где венчался Данте. Продукцию этой бутербродной можно будет попробовать, когда Вы придёте поклониться местам Данте во Флоренции. К ним относятся церковь Santa Margherita, где Данте венчался и рядом на Via Dante Alighieri дом, где он предположительно родился.
Очень интересный сувенир, связанный с именем Данте, случайно обнаружили в букинистическом магазине Libreria Giorni, расположенном на Via de' Martelli, 35 недалеко от Баптистерия. Это плакат размера А2, на котором напечатана вся «Божественная комедия» Данте. Шикарное учебное пособие в какой-нибудь литературный кабинет. Хотели купить в качестве сувенира, но потом подумали, что вряд ли среди наших друзей или знакомых найдутся любители итальянской словесности. А жаль. Тосканское наречие, на котором написана «Божественная комедия» ещё с XVI века стало считаться итальянским литературным языком и в Италии флорентийский итальянский приравнивается к оксфордскому английскому.
4
Плакат, на котором напечатана вся «Божественная Комедия» Данте в витрине букинистического магазина Libreria Giorni.
Вернемся к ресторанам. Из отмеченных на карте мы посетили ресторанчик Buca Lapi (№ 5 на карте). Работает он, правда, не очень удобно, только вечером с 19.00. Расположен в подвальчике (Buca — углубление, подвал) дворца Антинори. Антинори — это выдающаяся тосканская династия виноделов и у них в столице Тосканы конечно же должна быть фамильная резиденция. У Антинори много владений, усадеб, вилл, но центральная резиденция знаменитого рода находится именно в этом палаццо. Они владеют этим зданием с 1502 года. Именем Антинори названа даже площадь, на которой стоит их дворец. Площадь Piazza Degli Antinori — это продолжение самой дорогой улицы Флоренции Via de' Tornabuoni. Всего два факта о семействе Антинори. Антинори — это одна из старейших винодельческих династий мира, более 600 лет на протяжении 26 поколений! компания поставляет на рынок лучшие тосканские вина. В самом дворце также есть ресторан Cantinetta Antinori, принадлежащий семейству Антинори, но чуть более пафосный, чем большинство флорентийских ресторанов.
5
4
Дворец Антинори Palazzo Antinori на Piazza degli Antinori
3
Вход в один из лучших ресторанов Флоренции Buca Lapi, расположенный в подвальчике с правой стороны от входа в Palazzo Antinori.
Надо учитывать, что режим работы ресторанов во Флоренции не очень удобный. Большинство ресторанов открываются в обед с 12.00 до 14.00 и вечером с 19.00. Семь часов вечера весной по нашему времени это уже девять часов, что достаточно поздно. Поэтому надо правильно планировать экскурсии в первой половине дня, чтобы не пропустить обед. Плюс к концу обеда в наиболее популярные рестораны выстраиваются очереди туристов. Но можно заранее заказать столик на определенное время, у всех ресторанов есть сайты, где также можно ознакомиться с меню и выбрать блюда. На русском языке меню, как правило, нет, на английском есть, но зачастую такой перевод, что сложно понять что за блюдо.
Понравился ресторанчик Trattoria Antico Fattore, расположенный на Via Lambertesca, 3 совсем рядом с галереей Уффици. В меню ресторана полный набор блюд тосканской кухни, включая знаменитый флорентийский стейк. Впрочем, стейк есть в меню практически любого ресторана Флоренции.
4
Ресторан Trattoria Antico Fattore на Via Lambertesca, 3. К концу обеда уже образовалась очередь. Этот ресторанчик понравился ещё в прошлый наш приезд.
Когда собирались во Флоренцию, твердо решили попробовать флорентийский стейк, чтобы составить о нем свое мнение. Выяснили все подробности про него: что из коровы получается всего 6 стейков, что вес его почти килограмм и брать надо один на стол, что жарится без соли и перца и что его готовили во Флоренции с незапамятных времен. Но в последний момент прочитали, что флорентийский «beef steak» (слово все-таки английское) подаётся «al sangue» или «molto al sangue», т. е. «с кровью» или «много крови». Поэтому не надо заказывать стейк, если Вы такого! не едите. На Вашу просьбу «хорошо прожарить» официант разочарованно обмякнет, но в результате вам всё равно подадут непрожаренный стейк, потому что по-другому он не готовится. В итоге дегустации не случилось. Но много не потеряли, потому что традиционные тосканские блюда были не хуже. Например, такие из меню Antico: «Pappardelle fresche sul cinghiale» — «Паста паппарделле свежая с кабаном» или «Tortelli mugellani alla crema di tartufo bianco» — «Тортелли с картофелем муджелло и кремом из белого трюфеля». Очень рекомендуется заказать «Gran piatto del fattore per 2 persone» — большое мясное блюдо для 2 человек — готовые тосканские мясные специалитеты с зеленью и свежими овощами.
Посетив Флоренцию, нельзя не продегустировать знаменитые тосканские вина. Одно из самых известных среди них «Кьянти классико» с черным петухом на этикетке. Как название вина, так и его символ — черный петух, идут из глубины прошлых веков. Во Флоренции на улице Via Ricasoli, 7, той самой, на которой расположена знаменитая галерея Академии, находится дворец барона Ricasoli — отца-прародителя знаменитого тосканского вина Кьянти. Улица также названа в его честь.
6
Дворец Ricasoli на Via Ricasoli, 7
7
Герб рода Ricasoli на дворце Ricasoli
4
Имя барона Ricasoli, как изобретателя Кьянти, увековечено на его фамильной резиденции во Флоренции.
Как известно, началом своей всемирной славы вино кьянти действительно обязано барону Беттино Рикасоли. Именно барон, крупный производитель вина, исполнявший в разные времена обязанности министра Тосканы и даже премьер-министра Италии, во второй половине XIX века добился издания специального закона, которым был закреплен состав благородного кьянти: 70% винограда санджиовезе, 15% винограда канайоло, 15% белого винограда мальвазия. В течение XX века рецептуру постепенно упрощали и в итоге белый виноград был исключен из рецептуры кьянти.
История вина кьянти богата на исторические события. Ещё в 1716 году правитель Тосканы великий Герцог Козимо III издал специальный эдикт о производстве вина кьянти, который определил границы одноименной винодельческой зоны. Ее ядром стали коммуны Гайоле, Кастеллина и Радда. В 1932 году специальным постановлением правительства Италии за историческими виноградниками было закреплено название «Кьянти Классико», которое сегодня покрывает всего 10% территории региона, где могут производиться вина Кьянти. Границы Кьянти и Кьянти Классико с тех пор больше не пересматривались. На этикетке вин Кьянти Классико всегда присутствует черный петух, который стал символом и гарантом качества вина.
5
4
Знаменитое вино «Кьянти Классико» одного из 600 производителей. Это лучшее тосканское вино всегда есть в любом ресторане Флоренции. Передняя этикетка конкретно этой бутылки украшена фрагментом картины Тициана, а на задней указана зона, где может производиться Кьянти Классико.
Есть целая легенда об изображении черного петуха на этикетке вина кьянти. Является ли она исторически достоверной, сложно сказать, но она стоит того, чтобы её упомянуть. В средние века Флоренция и Сиена были военными соперниками. Чтобы положить конец постоянным войнам, противники придумали такой способ определить границы своих владений. Два всадника должны были выехать из своих городов с криком первого петуха на восходе солнца, а новая граница территорий должна была быть обозначена в точке их встречи. Жители Сиены выбрали крупного белого петуха и всячески холили и лелеяли его, а флорентийцы нашли небольшого черного петуха, посадили его в маленькую клетку и почти не кормили. В день соревнования, когда флорентийцы выпустили черного петуха из клетки, тот запел задолго до рассвета. Это позволило флорентийскому всаднику выехать гораздо раньше сиенского соперника и почти вся область Кьянти оказалась во владении Флорентийской Республики, а впоследствии и сама Сиена вошла в ее состав. После этого исторического события черный петух стал эмблемой области Кьянти. В середине XVI века Джорджо Вазари, великий флорентийский художник, изобразил черного петуха как аллегорию Кьянти на потолке одного из залов во флорентийском дворце Палаццо Веккьо. С 1924 года черный петух в красном круге стал символом вин «Кьянти Классико».
Про шопинг. Если Вы сторонник традиционных магазинов, то Вам в универмаг La Rinascente, который расположен в самом центре Флоренции на площади Республики или в торговый центр Coin, расположенный сразу за универмагом. Но значительно интереснее бродить по узким улочкам средневековой Флоренции и заглядывать в приглянувшиеся небольшие магазинчики, на потолках и стенах которых часто встречаются средневековые фрески.
5
Улица Borgo del Albizi — одна из главных торговых улиц Флоренции. Она переходит в ещё одну известную торговую улицу Via del Corso и выходит на площадь Республики.
9
7
Магазинчики на Borgo del Albizi с фресками XVII века
В центре Флоренции сегодня можно встретить много мелких лавочек с сувенирами, кожаными изделиями, платками и палантинами, но не такое количество, которое мы видели в прошлый приезд. В то время как раз шла война между мелкими торговцами и городской властью в лице мэра Флоренции Маттео Ренци. Городская власть хотела ограничить число торговых точек, повысить качество продаваемых товаров и исключить китайские подделки. Торговцы устраивали забастовки, даже угрожали отцам города, флорентийский характер никуда с веками не делся. Как поняли, в итоге был найден компромисс, городская власть даже дала льготы местным мастерским, чтобы они могли конкурировать с китайскими товарами. Но ареал обитания мелких торговцев был строго ограничен, а за торговлю подделками стали строго наказывать. И в этом году показалось, что качество продаваемых в лавках товаров повысилось и они стали в основном итальянского производства. Цены в лавках невысокие и в качестве сувениров из Флоренции вполне можно привезти всевозможные кожаные изделия: сумки, перчатки, клатчи и т. д. Кожаными изделиями торгуют в основном вокруг рынка Mercato Centrale. В самом центре недалеко от моста Ponte Vecchio в лоджии Loggia del Porcellino, которая была построена в середине XV века по проекту Джованни Баттиста, расположен т.н. «новый» рынок или «соломенный» рынок или его ещё сегодня чаще называют рынок кабанчика — Mercato del Porcellino. На этом месте еще в 1547 году Козимо I распорядился устроить рынок тканей и драгоценных украшений. В 1640 году на южной стороне рынка был установлен фонтан в образе дикого кабанчика (Piggy), который стал символом современного рынка. У рынка сегодня даже есть собственный сайт, в том числе и на русском языке. Кстати, точно такой же кабанчик установлен в центре Мюнхена в пешеходной зоне перед музеем охоты.
3
Рынок Mercato del Porcellino
6
Одна из скульптур на Loggia del Porcellino напоминает нашего пионера.
6
Символ рынка Mercato del Porcellino — дикий кабанчик.
3
Такие лавки встречаются во Флоренции на каждом шагу, даже в самом центре города.
Хотелось бы упомянуть, как Флоренция уживается с современным искусством. Во Флоренции живет художник под псевдонимом Клет. Современному художнику сложно пробиться, если ты не эпатируешь публику. И вот Клет придумал наклеивать на дорожные знаки в центре Флоренции свои картинки, которые смысл знака не меняют, но вызывают улыбку прохожих и водителей. Городская власть поначалу с ним боролась, все-таки это порча муниципального имущества. Неоднократно проводились профилактические беседы, но художник убедил власти, что самоклеющаяся пленка не портит знаки, а наоборот защищает их от граффити, а если туристы лишний раз улыбнутся и у них чуть повысится настроение, то город только выиграет. И художник в итоге отстоял право на свое творчество. В последний день мы случайно набрели на его мастерскую и даже купили пару наклеек с его «шедеврами». Мастерская находится на Via dell’Olmo, 8 недалеко от площади Демидова на левом берегу реки Арно по пути к площади Микеланджело. Позже в сети прочитали ироничный комментарий, что если бы этим делом Клет занимался в России, ему давно оторвали бы руки.
3
3
4
«Шедевры» Клета на улицах и набережных Флоренции.
2
Мастерская Клета на Via dell’Olmo, 8.
5
Ассортимент наклеек Клета, которые можно купить в его мастерской.
Вторую половину последнего дня мы посвятили Демидовским местам во Флоренции, распложенным на левом берегу Арно. Но об этом в следующей русской части.
6
Памятник, посвященный Демидову, на одноименной площади.
А прощальный ужин прошел в ресторанчике Signorvino (№ 20 на карте), который в этих местах и расположен.
4
Но это скорее не ресторан, а что-то из серии энотек, которые очень популярны в Италии. Место на самом деле уникальное. Расположено на левом берегу Арно в непосредственной близости от моста Понте Веккью, напротив галереи Уффици, есть открытая терраса над Арно, с которой открываются потрясающие виды на реку, мост и галерею. В заведении собраны все лучшие вина Италии, особое внимание, разумеется, уделено тосканским винам. Можно купить любую бутылку, а можно заказать бокал вина. Есть сеты (по чуть-чуть) с супердорогими винами, например, из Монтанпульчано, а в качестве закуски предлагаются самые простые блюда тосканской кухни. Вина можно купить и попробовать с 8 утра до полуночи, а как ресторан заведение работает с 11.30 до 23.00 без всяких перерывов на обед.
6
В окне видно здание галереи Уффици.
5
В ассортименте энотеки большинство лучших вин Италии.
5
Особое внимание тосканским винам.
3
Общий вид зала энотеки.
4
Сет из лучших вин из Монтальчино.
8
Это блюдо предлагается в качестве закуски.
Что может быть лучшим завершением путешествия в прекрасную Флоренцию, чем созерцание на закате с бокалом лучшего итальянского вина и чашкой настоящего итальянского кофе вечных культурных памятников: Золотого моста Понте Веккью и художественной сокровищницы галереи Уффици. Правда, заката из-за дождливой погоды не было видно, но Флоренция прекрасна в любую погоду.
8
8
Золотой мост Понте Веккью с знаменитым коридором Вазари. К сожалению, коридор Вазари закрыли на долгую реставрацию.
