Всем прекрасно известно, что уровень обслуживания в любом отеле в любой точке земного шара зависит от его классификации — это может быть европейская система «звезд» или азиатско-африканская балльная система, взявшая за основу индийскую национальную систему. Однако всегда следует помнить, что единой мировой и общепринятой классификации не существует, как нет и глобального органа, присваивающего то или иное количество «звезд». В каждой стране есть свои особенности, отличающие классификацию, к примеру, турецких отелей от российских или французских. С другой стороны, многие требования к отелям, в зависимости от «звездности», естественно, одинаковы. Основными факторами являются количество и размер комнат, обслуживание, комфорт, оборудование в отеле и т. п. Аттестация отелей может быть проведена как на национальном, так и на международном уровне.
Система «звезд», как уже было сказано, применяется в основном в странах Европы и многих других странах, например, в России, Китае, Бразилии и т. д. В качестве примеров можно рассмотреть французскую, голландскую и турецкую классификации, так как типичные свойства отелей того или иного количества звезд там легко прослеживаются.
Французская система классификации отелей
Во Франции за присвоение «звезд» отвечает Министерство туризма, то есть это происходит на государственному уровне вследствие особой важности туристической отрасли для экономики страны. «Звездность» там несколько отличается от других стран.
Самая нижняя ступень — отели класса НТ, то есть гостиницы без категории. Их уровень обслуживания по сути, как у хостелов, то есть максимум, что может получить турист в таких местах — это просто ночлег с минимальными удобствами.
Отели класса двух звезд — классические бюджетные гостиницы с небольшими компактными номерами на блок либо по отдельности и возможностью не только переночевать, но и позавтракать. Имеется улучшенный вариант двухзвездочных гостиниц — SUP, где постояльцев ждут телефон и телевизор в номере, а также более богатое меню завтраков.
Отели трех звезд предусматривают наличие кафе или даже ресторана, более широкий набор услуг и оборудования номеров. Часто во Франции подобные гостиницы располагаются в старинных особняках. И так же, как в случае с отелями двух звезд, есть вариант SUP с мини-баром за отдельную плату и завтрак прямо в номерах.
4 звезды имеют отели уже бизнес-класса, отличающиеся лучшим и более разнообразным сервисом и выбором услуг за, естественно, повышенную плату. В перечень предоставляемых услуг входят двухразовая уборка номера, бассейн, круглосуточное комнатное обслуживание и т. п. Однако такой роскоши, как в отелях высшей категории, тут нет.
Высший класс отелей — четыре звезды Luxe. Их не так много по всей Франции, и некоторые из них широко известны за пределами страны как легендарные места отдыха. Уровень сервиса, оборудования, кухни и работы персонала здесь высочайший. Стоимость ночи в таких отелях начинается примерно от 300 евро.
Категории пяти звезд во Франции нет, поэтому существуют отели класса Palace — самые роскошные и дорогие, предназначенные для проживания «сливок» общества. Посетители этого отеля могут позволить себе президентские апартаменты площадью более ста квадратных метров с великолепной антикварной меблировкой и уникальным дизайном.
Голландская система классификации отелей
Голландская система классификации отелей The Nederlandse Hotel Classificatie (NHC) была введена в 2004 году и также использует систему «звезд», причем общий уровень отелей одной и той же «звезды» во Франции немного ниже, чем в Нидерландах.
В гостиницах одной «звезды», обладающих стандартным небогатым интерьером, посетителям предложат небольшие комнаты, оснащенные кроватью с бельем, столом, стульями, умывальником, шкафом. Кроме того, на несколько (обычно на 10) номеров есть общая ванная.
Двухзвездочные отели часто имеют номера с отдельными душем и туалетом, а также телевизором. За дополнительную плату можно воспользоваться услугами телефона, сейфом на администраторской стойке и стоянкой для автомобилей, а также быть приятно обрадованными завтраком в номере.
В гостиницах класса 3 звезды номера обязательно оснащены персональным душем и туалетом, телефоном и телевизором. Есть возможность выбрать курящие или некурящие номера. Площадь комнат составляет зачастую 17 квадратных метров. Кроме того, отели с комнатами на 2, 3 этажах и выше должны быть оснащены лифтами, а также как дополнительные услуги предоставлять беспроводной выход в интернет и т. п. В номера можно поставить дополнительную кровать для ребенка.
В отелях 4 звезд номера обслуживаются в течение всего дня, имеется прачечная, интернет, место для хранения багажа и мини-бар. Также площадь комнат больше, чем в трехзвездочных отелях. Помимо стандартной ванной с душевой и туалетом номера обладают сейфом, улучшенным оборудованием, кондиционером и другими дополнительными удобствами, что придает отелю особый уют.
Пятизвездочные отели в Голландии — это отели самого высокого уровня и сервиса. Ресепшн и швейцар работают круглые сутки, как и обслуживание номеров. В таких отелях всегда есть ресторан и как минимум два больших номера сьют. В ванной в наличии имеется множество различных туалетных принадлежностей.
Турецкая система классификации отелей
Отели Турции также не лишены «национальной самобытности». «Звезды» там, как и во Франции, присваивает Министерство туризма. В общем, турецкие стандарты соответствуют европейским, но, опять же, далеко не всегда, поэтому добротный сервис начинается в отелях с как минимум тремя звездами. Именно начиная с отелей трех звезд в каждом номере есть туалет и ванная, а также иногда телевизор и кондиционер.
В четырехзвездочных отелях в качестве дополнения к тому, что есть в отелях 3 звезды, можно найти мини-бар, сейф, фен, больше туалетных принадлежностей и т. д. Белье меняют ежедневно. Территория этих отелей располагает салоном красоты, фитнесс-центром, ТВ-салоном, конференц-залом, рестораном и обязательным бассейном.
В гостиницах пяти звезд все то же самое, что и в четырехзвездочных, только уровень более качественный, а также есть ряд дополнительных нюансов, например, наличие номеров сьют, поздний ужин в номер и т. д.
Выше стандартов: отели 7 звезд
В описанной выше Турции также есть семизвездочный отель Sungate Port Royal площадью 250 кв. метров с множеством развлечений, аттракционов, своим аквапарком и еще более улучшенным сервисом, чем в отелях категории пять звезд. Вообще, семизвездочные отели — явление совсем недавнего времени, и их количество в мире можно пересчитать по пальцам.
Самые первые отели этого уровня были построены в Дубае — «Burj al Arab» (знаменитый«Парус») и «Emirates Palace». Кроме этих двух есть также первый европейский семизвездочный отель — «Town House Galleria» в Милане, рассчитанный на контингент, связанный с миром моды. Собственно, именно этим подобные отели и отличаются — тщательная работа с ВИП-клиентурой. Так как по уровню сервиса отели 7 звезд не особо отличаются от лучших пятизвездочных, то владельцы первых пытаются создать у себя гораздо больше эксклюзива, связанного с кухней, развлечениями и т. п. Так, «Парус» располагается на искусственном острове и имеет подводный ресторан.
Качество без звезд: альтернативные классификации
Из других систем классификации отелей следует упомянуть балльную оценку, особо распространенную в странах Азии, и буквенную систему в Греции, хотя там на многих отелях сейчас можно увидеть и звезды. По буквам существует 4 категории: A, B, C и D (соответствует уровню 4, 3, 2 и 1 звезды). Отели высшей категории обозначаются как de luxe. В популярных африканских туристических странах (Египет, Тунис) используется европейская классификация, правда, в Египте количество звезд зависит не от качества, а от количества предоставляемых услуг, так что часто, например, отели 4-х звезд там отнюдь не соответствуют европейским. В Великобритании в настоящее время отели также перешли на «звезды», которые заменили долгое время существовавшие «короны». Другое дело, что на отечественном туристическом рынке все подобные альтернативные системы для удобства туристов и во избежание путаницы заменяются эквивалентным количеством «звезд» по системе, принятой в России.
А как в Америке?
А вот в США и других американских странах ситуация несколько другая — там европейская классификация не работает. Зачастую то, насколько высокий уровень сервиса отеля, определяется тем, принадлежит ли он к какой-либо гостиничной сети вроде «Хилотн», «Рэдиссон», «Мариотт» и других. Принятой на государственном уровне классификации там нет, но, по сути, там пользуются одной, содержащей несколько уровней.
Низшим считается Туристский класс, чьи отели соответствуют европейским отелям от 1 до 3 звезд. Этот класс сам в свою очередь состоит из трех уровней: Moderate Tourist Class (по европейским стандартам — 1–2 звезды, минимум удобств, состоящих из туалета, душа, умывальника и кровати); Tourist Class (также минимальные, но чуть расгиренные удобства уровня 2 звезд) и Superior Tourist Class (скромные, но достаточно хорошо укомплектованные номера, включающие телевизор и фен).
Первый класс американских отелей достаточно стандартен и является эквивалентом трехзвездочных гостиниц. Moderate First Class обладает отелями с комфортными, но весьма простыми номерами для тех, кто стремится сэкономить на проживании, так как особой разницы между этими отелями и туристскими нет. Limited-Service First Class не может предложить некоторых услуг, в частности, полного пансиона. First Class — это обычно стандартная классическая и уютная «трешка», хотя порой в отелях можно встретить не один люксовый номер. Наконец, отели класса Superior First Class представляют собой очень качественные гостиницы, сделанные с хорошим вкусом и обладающие всеми необходимыми удобствами для очень комфортного проживания.
Самый шикарный класс — это Deluxe. Изначально строившиеся как роскошные, эти отели располагаются в основном в крупных американских городах. Moderate Deluxe — эти гостиницы часто не дотягивают до высшего уровня просто потому, что в прошлом были более низкого класса, хотя чаще они по сервису ближе к лучшим отелям первого класса. Deluxe отели соответствуют хорошим четырехзвездочным, хотя цены в них не самые высокие. Самыми шикарными считаются отели Superior Deluxe, они очень часто построены в виде огромных роскошных дворцов со всеми удобствами высочайшего уровня и находятся в лучших городских районах.
Классификация по назначению отелей
Кроме классификации по названным в начале критериям, отели во всем мире принято разделять и в функциональном плане. Существует масса гостиниц, предназначенных для того или иного вида отдыха или той или иной клиентуры, будь то горнолыжные отели, отели для дайверов, для одной ночи или подходящие по характеристикам для молодоженов.
Bed and Breakfast
Один из вариантов бюджетной остановки в каком-либо городе — это отели Bed and Breakfast («Кровать и завтрак» дословно с английского). Первые гостиницы такого типа появились на британских островах и уже изначально представляли собой домашние гостиницы семейного типа, где постояльцам предлагался за небольшую плату домашний комфорт и кухня. Как итог — идеальный вариант с необходимым для краткосрочного пребывания минимумом услуг — кровать и завтрак. Главное отличие отелей B&B от простых мини-отелей — это отсутствие профессиональных управляющих, то есть менеджмент осуществляется либо самим владельцем дома, либо кем-то из его семьи. Так что многие гостиницы подобного типа не имеют «звездной» классификации и даже (например, в Англии) просто статуса отеля. Сейчас по всему миру имеется более 50 тысяч гостиниц B&B и на многих интернет-ресурсах можно найти и забронировать подходящий B&B в разных странах мира — США, Испании, Италии, Германии, Соединенном Королевстве и других.
Apart-отели
Такой вид проживания, как апартамент-отели также набирает популярность. Суть их в том, что, несмотря на то, что они созданы по принципу апартаментов, при заселении в апарт-отель не нужно заключать никаких контрактов с четко оговоренными сроками проживания, и постоялец может выписаться из отеля в любой момент по желанию. Плюс ко всему, в этих отелях используется стандартная система бронирования. Некоторые постояльцы апарт-отелей живут в них даже годами, так как в апартаментах созданы практически домашние условия. Это идеальный вариант для тех, кому по той или иной причине приходится длительное время проводить вне своего дома. И еще большим преимуществом апарт-отелей являются цены — в них они ниже, чем в обычных гостиницах. Помимо всего прочего, существуют даже общемировые бренды апарт-отелей, такие как французский MaMaison.
Resort-отели
Resort-отели, или курорт-отели — одни из самых, пожалуй, популярных в массовом туризме гостиниц, предназначенны для закрытой релаксации своих посетителей именно на территории отеля. Собственно, поэтому эти курорт-отели обладают большим выбором вариантов проведения досуга — это фитнесс-центры, теннисные корты, спа-салоны, бассейны и т. п. Resorts — это закрытые от посторонних глаз миры, где создаются все условия для обособленного от внешнего мира отдыха. Отсюда и их популярность среди уставших от городской суеты жителей мегаполисов. С другой стороны, постоялец курорт-отелей имеет довольно мало возможностей для знакомства со страной, в которой пребывает, ее народом и культурой. Стандартные экскурсии зачастую не служат этой цели вследствие того, что четко расписаны до самых мелочей и свободного индивидуального времени практически не предоставляют.
Горнолыжные отели
Отдых на горнолыжных курортах — также очень популярный вид туризма в наше время, поэтому нет ничего удивительного, что сложился и особый тип горнолыжных отелей. Это могут быть как гостиницы обычного вида, так и шале — замечательные постройки из бревен с покатой крышей и обычно в пару этажей. Это традиционные альпийские дома, которые сегодня копируют на многих горнолыжных курортах, даже в США и России. Все горнолыжные отели располагаются вблизи трасс для спуска, и часто бывает, что гостиницы предоставляют своим клиентам специальный ски-пасс для пропуска на подъемники и трассы. О снаряжении, инструктаже и т. п. нужно договариваться отдельно. Горнолыжный сезон в Северном Полушарии обычно длится с начала зимы до середины весны.
Бизнес-отели
Бизнес-отели имеют свою четко определенную клиентуру, что видно уже в названии. Их целью является, по сути, предоставление путешествующему бизнесмену свой офис вдали от офиса. Отсюда и все необходимое оборудование, и оргтехника прямо в номере, и возможность аренды конференц-залов для деловых встреч, и все прочее, что может обеспечить бизнесмену необходимые условия для удобной работы. Кроме того, бизнес-отели чаще всего располагаются в местах деловой активности — в экономических центрах важнейших городов вроде Сингапура, Шанхая, Нью-Йорка, Москвы, Франкфурта и других.
Бутик-отели
Из других видов отелей особый интерес вызывают бутик-отели, где во главу угла ставится оригинальный и эксклюзивный дизайн в тематическом стиле. Эти отели отличаются высокой степенью комфорта и достаточно высокими ценами. Термин «бутик-отель» появился в США в 80-х годах прошлого столетия и характеризовал небольшие изысканные отели со смелыми дизайнерскими решениями в Нью-Йорке, Сан-Франциско и других городах. В настоящее время все больше таких отелей появляется в городах Европы — Барселоне, Лондоне, Париже.
Спа-отели
Спа-отели созданы для красивого и, что немаловажно, здорового отдыха, где можно пройти специальные оздоровительные и омолаживающие курсы. Иногда такие отели называют wellness-отели. Как правило, наряду с огромным количеством различных спа-процедур и оздоровительных программ отель располагает очень хорошими номерами. Естественно, отдых в таких отелях нельзя назвать бюджетным.
В любом случае, разнообразие отелей и вариантов отдыха на сегодняшний день чрезвычайно богато и, как часто бывает в туризме, это еще не предел. Так что будущему туристу остается лишь сделать свой правильный выбор.
В заключение следует сказать, что отели — это далеко не единственный вариант проживания. В мире существует множество других альтернатив — это и хостелы, и апартаменты, и гестхаусы, и виллы… О других вариантах размещения в разных странах вы можете прочитать в следующей части нашего обзора.
