В городах Урала 11 января стартовал гастрономический фестиваль «Уральская аутентичная кухня». Он продлится до 29 января.
В фестивале принимают участие рестораны, бары и бистро из 11 городов — Екатеринбурга, Перми, Уфы, Тюмени, Челябинска, Томска, Магнитогорска, Нижнего Тагила, Ревды, Верхней Сысерти, Миасса.
В каждом заведении (полный список представлен на сайте фестиваля) предлагается специальное меню. Попробовать можно, например, слоёный пирог с паштетом из мяса утки и малиновым соусом, дымленый телячий язык с уральским сомом и мхом из выдержанного сыра, кундюмы с уткой и лесными уральскими грибами.
