Калининградский Музей Марципана

Калининградский Музей Марципана был основан в 2011 году семьей Тороповых. Целью его создания было возрождение кулинарного бренда Кенигсберга. Музей работал как «перелетный» на разных музейных площадках и сейчас находится в парке «Юность» в здании Представительства МОФ «ЦРМК» Музей возобновил традицию изготовления марципана по старинному кенигсбергскому рецепту, утраченную в Калининграде в 1945 году.

Марципан известен в Кенигсберге со Cредневековья, в 1526 году его подавали на свадьбе первого герцога Пруссии Альбрехта и датской принцессы Доротеи. Как кулинарный бренд Königsberger Marzipan был широко популярен как в городе, так и за его пределами, экспортировался в другие страны, в том числе и в Россию. В Кенигсберге существовало несколько марципановых фабрик и множество кондитерских, где изготавливали это изысканное лакомство.

Музей восстановил рецепт, который заключается в кропотливой очистке миндальных орешков, их измельчении и длительном перетирании с сахарной пудрой и розовой водой, последующим формовании, декорировании и кратковременном обжиге. Музей вернул городу старинный кулинарный бренд, занимается его популяризацией, хранит изысканный вкус кенигсбергского марципана и позиционирует марципан как материал для творчества.

Экспозиция

Музей представляет проект «История марципана и истории в марципане». Экспозиция знакомит с легендами о происхождении марципана, его ингредиентами и рецептами из старинных поваренных книг. В экспозицию включены фрагменты художественных выставок, экспонатами которых являются объекты, выполненные из марципановой массы и расписанные пищевыми красителями. Выставки повествуют об удивительном Кенигсберге городе, которого больше нет, о мистической средневековой символике, о морских суевериях и приметах, о блюдах старинной европейской кухни.

 

Экскурсии и мастер-классы в Музее марципана

Для каждого индивидуального посетителя или группы обязательно проводится экскурсия по экспозиции и занятие по росписи марципана и созданию уникального сувенира. В музее можно посетить мастер-классы «Марципановые сказки» и "Карамельные фантазии" по приготовлению и декорированию марципана в домашних условиях.

 

География участников мастер-классов достаточно широка, за последнее время рецепт уже отправился в Москву, в Санкт-Петербург, в Мурманск, в Тулу, в Курск, в Омск, в Сыктывкар, в Салехард, в Пермь, в Волгоград, в Казань, в Краснодар, в Волгоград, в Ялту, в Севастополь, во Владивосток, на Камчатку и на Сахалин. В Калининградском Музее Марципана изготавливают марципан вручную по аутентичному рецепту из 50% миндаля, 50% сахарной пудры и капли розовой воды. В музее можно купить марципаны с видами Кенигсберга-Калининграда, заказать эксклюзивные марципаны с оригинальной художественной росписью.

Музейные сувениры с архитектурными памятниками города уехали в Венгрию, Болгарию, Израиль, США, Францию, Германию, Польшу, Литву, Латвию, Эстонию, Белоруссию. Виртуальная карта пребывания кенигсбергского, теперь уже калининградского, марципана постепенно расширяется, неизменно доставляя людям сладкое удовольствие.

Экскурсии от Спутника

Экскурсии от Tripster

Как добраться

Музей располагается в сером здании по адресу ул. Азовская, 4, вход — слева. Ориентиры: Генеральное консульство Литвы в Калининграде, Калининградский технический колледж.

Добраться можно на автобусах, маршрутках, троллейбусах, следующих до остановки «Детская больница».

Также для передвижения по Калининграду удобно пользоваться приложениями такси — Яндекс.Такси, Gett, Везёт или брать машину с помощью каршеринга — Сити-Рент.

Видео: марципан в Калининграде

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.