Фастфуд в Великобритании: чем перекусывают чопорные англичане

Если однажды вам посчастливилось оказаться в Англии, советую обратить внимание не только на мировые достопримечательности, но и познакомиться с культурой еды. Нет, речь не о беконе на завтрак и чае в 17:00. Речь о фастфуде.

Лондону, как и любой другой многонациональной столице, присуще смешение культур и традиций, в том числе и в кухне. Однако «британский фастфуд» — звучит вкусно и как будто совсем не вредно. Разбираемся.

Найти национальный фастфуд любой другой страны в Великобритании не составит труда, но я все же советую найти и отведать истинно британскую уличную еду — вкусную, сытную и недорогую.

Fish and chips — Рыба с картофелем

Английский фастфуд ассоциируется у всех в первую очередь с жареной рыбой и картошкой «фри» (fish and chips). Для этого блюда небольшие кусочки трески или пикши погружают в кляр и обжаривают в кипящем масле. Рыба кладется вместе с брусочками картофеля «фри» в рожок из плотной бумаги. Раньше упаковку для уличной еды делали из газет, поэтому сейчас многие заведения имитируют эту традицию, продавая «фиш энд чипс» в рожках с газетным принтом. Дополнительно к блюду можно взять гарнир из тушёной фасоли, горохового пюре, маринованных овощей

Средняя цена Fish and chips: 3–7 фунта.

Steak and kidney pudding — Пудинг с говядиной и почками

Следующим типичным представителем английского стритфуда являются пудинги с рубленой говядиной и почками (steak and kidney pudding). Тесто в своём составе имеет большое количество сала. Пудинг с начинкой и бульоном готовится на пару несколько часов. Очень сытно и необычно на вкус!

Средняя цена Steak and kidney pudding: 1–4 фунта.

Toad in the hole — Жаба в норке

Не пугайтесь названия, лучше отведайте еще одно популярное английское блюдо — «жаба в норке» или «сосисочная жаба» (toad in the hole/sausage toad). Свиные колбаски погружают в жидкое тесто и запекают. Возможно, название связано с тем, что колбаски слегка выглядывают из теста после запекания.

Средняя цена Toad in the hole: 2–7 евро.

Chicken tikka masala — Курица тикка масала

Еще один представитель истинно британского фастфуда — курица тикка масала» (chicken tikka masala). Существует мнение, что это блюдо имеет индийские корни. Кусочки курицы маринуют в йогурте, а потом запекают в печи. Подается блюдо с соусом «масала», который состоит из помидоров, сливок и специй.

Средняя цена Chicken tikka masala: 4–8 фунтов.

Scotch eggs (Яйца по-шотландски)

Этот примечательный лондонский стрит-фуд представляет собой не что иное, как яйца, запеченные в мясном фарше и в панировочных сухарях. Еда не только выглядит оригинально, но еще и получается весьма сытной и вкусной.