Музей шоколада в Будапеште

Каждый уважающий себя сладкоежка непременно должен заглянуть в Szamos Cafe на площади Кошута. Пропустить его невозможно, ведь кафе находится прямо напротив Венгерского парламента. Музей шоколада открыт на втором этаже Szamos Cafe в Будапеште. Здесь хранятся такие выдающиеся экспонаты мастерской Самоша, как 36-килограмовая модель Парламента и статуя «Прекрасной шоколадницы» в натуральную величину весом 80 кг, на создание которой кондитера вдохновила картина художника Жана-Этьена Лиотара «Шоколадница».

 

История кондитерского дома «Самош» началась в 1935 году, когда Матьяш Самош основал свою компанию. Первый магазин был открыт 51 год спустя на ул. Париси (Parisi) в Будапеште. Только здесь можно было купить глазированные марципановые конфеты с начинкой из вишни с коньяком и другие сладости ручной работы.

Ещё будучи учеником датского кондитера Jozsef E. Auguszt, Матьяш сделал маленькие розочки из сладкой миндальной пасты. Освоив профессию кондитера, он продолжил «сладкие» эксперименты и вскоре основал своё собственное дело. Бизнес в Пилисвёрёшваре остался в семье и теперь находится в руках третьего поколения. Шоколадные конфеты, торты и пирожные кондитерской сети «Самош» известны и любимы по всей Венгрии. Только в Будапеште находится более 10 заведений, где можно купить фирменные сладости, в том числе и кафе на площади Кошута, существующее с 2016 года.

Владелица музея Габриэлла Самош вместе с мужем Дьюлом Келени пополняли коллекцию на протяжении многих лет. Со временем двери гаража в их доме перестали закрываться, а собранных предметов хватило бы на полноценный музей. В организации выставки Габриэлле помог Анико С. Надь, в прошлом заместитель директора Музея торговли и туризма в Венгрии и по совместительству эксперт по какао.

Страсть к коллекционированию и любовь к шоколаду привела в итоге к обширному собранию самых разных предметов шоколадного дела. За 30 лет было собрано более 4,5 тысяч экспонатов, каждый из которых рассказывает об определенном этапе в истории шоколада. Коллекция музея составлена согласно хронологии, благодаря чему посетители могут совершить путешествии во времени — от како-бобов к плитке шоколада.

 

Экспозиция Музея Шоколада

Экспозиция разделена на 5 залов, каждый из которых посвящен различным этапам изготовления шоколада. В первом представлена непосредственно история шоколада, насчитывающая более 4 тысяч лет, от древних племен Майя и ацтеков, испанских конкистадоров и европейских первооткрывателей. Посетители узнают, как цветы какао-дерева опыляются вручную, и попробуют на вкус сырой какао-боб.

Второй зал посвящен становлению европейской шоколадной культуры. Здесь воссоздан шоколадный салон 1940-х годов, где также представлен фарфор из частной коллекция Самоша. Среди фарфоровых изделий можно найти любимый сервиз королевы Елизаветы II, выпущенный по ее приказу в количестве всего 500 экземпляров. В этом зале гостей музея угостят чашечкой ароматного горячего шоколада с кусочком марципана.

 

Знаменитая «Шоколадница» из марципана, рекламные плакаты и металлические расписные коробки из-под шоколадных конфет, пестрящие на прилавках магазинов XIX в., представлены в 3 зале музея.

В 17 веке личный шеф-повар герцога Пресси-Пралена обмакнул засахаренный миндаль в шоколад, получив новое лакомство «пралине». Этой сладости и посвящен 4 зал музея шоколада в Будапеште. Жемчужное пралине с апельсином, вишней, ванильной карамелью, сладко-солёной миндальной нугой… Конечно же, всё это можно попробовать и по достоинству оценить мастерство кондитеров.

В последнем зале представлен магазин сладостей XX в.: банки с конфетами на полках, весы на прилавке, оберточная бумага и бумажные пакеты, кассовый аппарат того времени и другие нужные для продажи шоколада приспособления. Особая атмосфера воссоздана в шоколадной мастерской. Экспозиция состоит из оборудования для производства шоколада. Среди экспонатов — сепаратор молока, миксер для замешивания шоколада, измельчитель лапши, шлифовальный станок, рубанок для шоколада, различные формы.

В завершении прогулки по музею, каждый желающий может посмотреть фильм о трудоемком процессе изготовления шоколада, начиная с выращивания какая-бобов и заканчивая производством конфет на фабрике. Подробнее о развитии кондитерского искусства в Венгрии гости также узнают из видео.

После такой насыщенной экскурсии уйти из музея без сувенира просто невозможно. Наборы марципановых конфет и других сладостей кондитерской Самоша продают на кассе музея.

Экскурсия

Экскурсии по музею шоколада проходят в интерактивном режиме. Опытный экскурсовод проведет по экспозиции и расскажет об истории шоколада и становления шоколадного дела от какао-плантаций до современных кондитерских.

Шоколадный тур включает дегустацию разных видов шоколада, пралине, марципана, а также настоящих какао-бобов. В завершении экскурсии гостям предложат создать свой шоколадный шедевр — украсить только что приготовленные конфеты орехами, черносливом, глазированной малиной, ванильной карамелью. После того, как шоколад застынет, упакованный сладкий сувенир можно забрать с собой.

 

Режим работы и цены

Посетить музей шоколада в Будапеште можно ежедневно с 10:00 до 18:00 без участия гида. Вход в музей платный:

• для взрослых — 600 Ft,
• для детей — 400 Ft.

Для записи на интерактивную экскурсию требуется онлайн-регистрация. Сделать это можно на официальном сайте музея, выбрав нужную дату. Стоимость шоколадного тура — 6900 Ft/чел.

Как добраться до Музея шоколада в Будапеште

Найти музей шоколада в Будапеште несложно, Szamos Cafe находится в здании через дорогу от Венгерского парламента. Точный адрес музея — Kossuth Lajos tér. 10.

На общественном транспорте

Чтобы добраться до музея можно воспользоваться любым видом транспорта. Автобус № 15, 115 довезет до остановки «Kossuth Lajos tér.», троллейбусы № 70 и № 78 прибывают на ост. «Kossuth Lajos tér.M», трамваи № 2, № 2 М — на «Kossuth Lajos tér. M». Все остановки расположены на небольшом расстоянии друг от друга.

На площади Кошута есть станция метро, доехать до которой можно по ветке М2.

На экскурсионном автобусе

Двухэтажные автобусы Hop-on hop-off возят туристов по 2 маршрутам, делая по пути от 10 до 20 остановок возле главных достопримечательностей Будапешта. А так как музей шоколада соседствует с Парламентом, то вы точно доберетесь до площади Кошута на этом автобусе.

На такси

Если нет желания разбираться в общественном транспорте Будапешта, воспользуйтесь услугой такси. Заказать машину можно через мобильное приложение Bolt или найти свободного водителя на специализированной стоянке. В Будапеште пользуются популярностью следующие таксомоторные компании — City Taxi, Budapest Taxi, Fő Taxi, 6×6 Taxi.

Музей шоколада в Будапеште на google-панораме:

Видео о музее шоколада в Будапеште

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.